Kue Lapis Tepung Terigu adalah salah satu jenis kuliner khas Nusantara. Karena itu, kamu patut berbangga diri menjadi orang Indonesia. Sebab, Negara kita ini memiliki banyak sekali kuliner khas Nusantara yang telah mendapat pengakuan dari negara lain berkat rasanya yang enak dan penampilannya yang unik.
Kue Lapis Tepung Terigu menjadi makanan yang disukai banyak orang karena rasanya memang enak sehingga tidak heran jika sangat tinggi peminatnya. Bahkan, ibu – ibu masa kini banyak yang menjadikan kudapan ini sebagai peluang usaha mereka.
Bagi kamu yang suka sekali dengan Kue Lapis Tepung Terigu, daripada terus beli dari luar, mending kamu coba membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti 2 resep kue lapis tepung terigu berikut ini.
1. Kue Lapis Kanji
Bahan Utama :
- Tepung kanji 300 gr
- Tepung terigu 150 gr
- Gula pasir 400 gr
- Santan 1200 cc dari 2 butir kelapa
- Garam 1 sdm peres
- Coklat bubuk 30 gr
Cara Membuat :
- Langkah pertama : campurkan tepung sagu bersama tepung terigu, garam, dan gula, lalu aduk merata.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit sembari diaduk – aduk terus dengan menggunakan whisk hingga merata. Jika perlu bisa disaring agar mendapatkan adonan yang halus dan licin.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, ambil 1 bagian lalu beri coklat bubuk. Caranya, ambil adonan sedikit saja lalu campurkan dengan cokelat bubuk, aduk hingga benar – benar merata dan adonan licin. Kemudian campurkan kembali dengan sisa adonan.
- Setelah itu, siapkan loyang yang sudah diolesi minyak dan diberi alas plastik tebal. Kemudian masukkan loyang ke dalam kukusan dan panaskan hingga beberapa saat.
- Setelah loyangnya cukup panas, tuangkan adonan selapis demi selapis bergantian warna.
- Kemudian kukus masing – masing setiap lapisannya selama 5 menit hingga adonan habis. Sementara untuk lapisan terakhir kukus selama 25 menit hingga matang.
- Untuk memotong Kue Lapis Tepung Terigu, kamu harus menunggu benar – benar dingin dan pastikan memotongnya menggunakan pisau yang sudah dilapisi plastik agarrapi dan halus.
2. Kue Lapis Sagu
Bahan Utama :
- Santan kental 500 cc
- Air minum 500 cc
- Gula pasir 300 gr
- Daun jeruk 2 lembar, dibelah dua lalu dibuang tulang daunnya
Bahan Campur Dalam 1 Bowl :
- Tepung sagu 250 gr
- Tepung terigu protein sedang 125 gr
- Garam ½ sdt
- Cocoa powder 15 gr
- Pasta pandan ¼ – ½ sdt
/https://kurio-img.kurioapps.com/21/03/30/40a92c23-33d7-4e1e-b685-585dbb1d3537.jpe)
Cara Membuat :
- Pertama – tama, rebus dulu semua bahan cair menjadi satu hingga gula larut, kemudian diamkan hingga hangat.
- Tuangkan bahan cari secara bertahap ke dalam bowl yang berisi tepung sagu, tepung terigu, dan garam sembari diaduk – aduk menggunakan whisk hingga merata. Setelah itu, saring adonan lalu bagi adonan menjadi 3 bagian yang sama rata.
- Untuk lapisan coklat diberi tambahan cocoa powder di adonan, lalu aduk merata.
- Untuk lapisan putih, dona original.
- Sementara untuk lapisan hijau diberi pastan pandan di adonan, lalu aduk merata.
- Setelah itu, panaskan kukusan lalu alasi tutup panci dengan kain. Siapkan loyang berukuran 18x18x6 cm, lalu olesi loyang tersebut dengan sedikit minyak sayur.
- Tuangkan adonan ke loyang secara bertahap lapis demi lapis (mulai dari cokelat-putih-hijau).
- Setelah lapisan terakhirnya set, silahkan kukus kembali kue kurang lebih 30 menit.
Setelah matang, diamkan kue hingga suhu ruang, baru setelah itu keluarkan kue dari loyang, kemudian potong – potong sesuai selera.
